2. Élie Metchnikoff i początek nowego sposobu myślenia

Na długo przed tym, zanim słowo „mikrobiom” stało się częścią codziennego języka, naukowcy zadawali już intrygujące pytanie:

Czy mikroorganizmy żyjące wewnątrz ludzkiego organizmu mogą wpływać na nasze samopoczucie i zdrowie?

Jednym z najbardziej znanych naukowców, którzy zgłębiali to zagadnienie, był Élie Metchnikoff.

Metchnikoff był niezwykle ważną postacią w historii biologii. Pracował w Instytucie Pasteura w Paryżu i zdobył międzynarodowe uznanie dzięki badaniom nad odpornością oraz fagocytozą. W 1908 roku otrzymał wspólnie z Paulem Ehrlichem Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny.

W późniejszym okresie swojej kariery Metchnikoff szczególnie zainteresował się procesem starzenia oraz mikroorganizmami zamieszkującymi ludzkie jelita. Uważał, że niektóre bakterie jelitowe mogą przyczyniać się do procesów związanych ze starzeniem się organizmu i sugerował, że spożywanie fermentowanego mleka zawierającego bakterie produkujące kwas mlekowy może pomóc przeciwdziałać tym procesom.

Swoje poglądy przedstawił najbardziej znany sposób w książce „The Prolongation of Life” („Przedłużenie życia”), opublikowanej na początku XX wieku.

Ważne jest jednak, aby spojrzeć na poglądy Metchnikoffa w kontekście historycznym. Współczesna nauka o żywieniu jest znacznie bardziej zaawansowana niż w 1908 roku, a obecne rozumienie probiotyków wymaga odpowiednich dowodów naukowych dotyczących konkretnych mikroorganizmów i ich określonych korzyści.

Mimo to prace Metchnikoffa stanowią ważny rozdział w historii zainteresowania mikroorganizmami jelitowymi.

Ponad 100 lat później naukowcy nadal badają ogromny ekosystem mikroorganizmów związanych z ludzkim organizmem.

Historia ta stanowi interesujące tło dla współczesnych produktów, takich jak Maxilin.

Maxilin zawiera trzy kultury bakterii:

• Lactobacillus acidophilus

• Streptococcus thermophilus

• Lactobacillus helveticus

Produkt dostarcza łącznie 20 miliardów CFU w jednej saszetce, a także zawiera składniki takie jak inulina i dekstryna oporna na trawienie.

Dla współczesnego konsumenta nie chodzi o odtwarzanie diety Metchnikoffa ani o formułowanie historycznych twierdzeń dotyczących długowieczności. Chodzi raczej o włączenie do codziennej rutyny osoby dorosłej nowoczesnego, wygodnego produktu zawierającego żywe kultury mikroorganizmów.

Metchnikoff nie mógł sobie wyobrazić technologii, którą dysponują współcześni naukowcy zajmujący się żywnością. A jednak podstawowa ciekawość naukowa pozostaje zaskakująco podobna.

Jaką rolę mikroorganizmy odgrywają w naszym życiu?

Jak zachowują się poszczególne szczepy?

W jaki sposób dieta i styl życia oddziałują na mikroorganizmy związane z naszym organizmem?

I czego przyszłe badania mogą nas jeszcze nauczyć?

Pytania te nadal znajdują się w centrum współczesnych badań nad mikrobiomem.

Maxilin jest jednym ze współczesnych produktów wpisujących się w tę znacznie szerszą historię rozwoju nauki.

Get In Touch